Pizza versus burger, kdo vyhraje souboj street foodu v rušném městě a proč
Pizza versus burger ukazuje, proč se nedá určit jeden vítěz a jak do volby mluví situace, hlad i nálada, protože pizza boduje univerzálností a burger zase plnou porcí v jednom soustu.
Pizza po večírku funguje jako jistota, protože spojuje chuť, vůni i rychlou energii
Pizza po večírku je rychlá tečka za nocí venku a často i to nejlepší jídlo na spravení chuti když dojde energie a mozek chce něco známého, teplého a sytého.
Pesto na pizze funguje skvěle, když ho přidáte až po upečení a použijete ho střídmě
Pesto na pizze funguje skvěle, když se s ním neplýtvá a nepřekřičí zbytek surovin. Poradíme, jaké pesto je vhodné na pizzu, kdy ho přidat a proč bazalka v peci často zhořkne.
Kombinace sýrů na pizze funguje, protože každý druh přidá jinou chuť, tah i vůni
Kombinace sýrů na pizze dělá větší rozdíl, než se zdá. V článku zjistíte, proč se sýry míchají, jak se chovají v peci a které dvojice chutnají skvěle bez zbytečné mastnoty.
Karamelizovaná cibule je tajná zbraň šéfkuchařů
Karamelizovaná cibule je jednoduchý trik, který zjemní slané sýry, vyváží rajčata a spojí chutě do jednoho celku. Mrkněte, proč je rozdíl mezi rychle opečenou a poctivě karamelizovanou.
Jaké veganské sýry jsou vhodné na pizzu
Jaké veganské sýry jsou vhodné na pizzu když nechcete gumovou deku ani mastná oka. Mrkněte na rozdíly mezi mozzarella style, ořechovými i sójovými variantami a vyberte si chytře.
Pizza na pracovní meeting se hodí, když zvolíte vůní nenápadné a snadno sdílené varianty
Pizza na pracovní meeting vyřeší hlad i tempo schůzky, pokud ji poskládáte chytře. Článek ukazuje osvědčené varianty pro různé chutě, včetně vegetariánské volby, a praktický výpočet porcí.
Ricotta v teplé kuchyni zjemní omáčky i polévky a dodá krémovost bez smetany
Ricotta v teplé kuchyni umí víc než jen pomazánku. V článku najdete, jak ji chytře vmíchat do omáček, náplní i polévek, aby byla krémová, lehká a bez zbytečné smetany.
Pizza s houbami funguje skvěle, když zvolíte správný druh a ohlídáte vlhkost
Pizza s houbami umí být překvapivě elegantní, když se pohlídá vlhkost a zvolí správný druh. Zjistíte, proč houby na pizzu patří, jaké vybrat a jak je připravit, aby těsto nezvlhlo.
Jak skladovat ohřátou pizzu, aby zůstala křupavá a chutnala skvěle i později
Jak skladovat ohřátou pizzu, když víte, že ji budete chtít až za pár hodin nebo zítra? Poradíme, jak vyřešit vlhkost a vzduch, proč neukládat horké kusy do krabice a jak vrátit pizze chuť i křupavý spodek.
