Prosecco vs. šampaňské aneb kdy sáhnout po kterém
Prosecco vs. šampaňské není jen otázka ceny. Jsou to dva různé světy a záleží jen na tom, který z nich sedí právě do vaší chvíle.
Jak zvládnout cacio e pepe – 3 ingredience stačí
Jen 3 ingredience má cacio e pepe, a přesto patří mezi nejtěžší těstoviny na přípravu. Prozradíme vám, v čem je skutečný trik.
Chinotto – italská limonáda, kterou musíte ochutnat
Chinotto italská limonáda je hořkosladký nápoj, který Češi téměř neznají. Přitom stačí jeden doušek a k běžné cole se už nevrátíte.
Jak funguje italské menu od antipasta po primo
Primo, secondo, contorno… Italské menu vypadá složitě, ale ve skutečnosti funguje na geniálně jednoduchém principu. Tady je celý systém pohromadě.
Příběh carpaccia, které vzniklo čirou náhodou
Carpaccio a příběh jídla, které vzniklo čistě náhodou. Jeden barman, nemocná šlechtična a benátský malíř stojí za pokrmem, který dobyl celý svět.
Grappa italská pálenka si zaslouží víc než předsudky
Grappa italská pálenka a pizza? Zní to zvláštně, ale funguje to skvěle. Tenhle průvodce vám ukáže párování, které nečekáte.
Co dělá risotto pravým italským pokrmem
Risotto proč ho Italové míchají s láskou má překvapivě praktický důvod. Škrob, technika tostatura a jedna fatální chyba s rýží, která vám zničí celý výsledek.
Italské sušenky ke kávě, které musíš znát
Amaretti, biscotti, cantuccini. Tři názvy, které si plete celý svět. Tenhle průvodce vám konečně jasně vysvětlí, co je co a proč na tom záleží.
Proč Italové nikdy nedávají parmazán na ryby a nejen to
Proč Italové nikdy nedávají parmezán na ryby a co dalšího děláte v italské restauraci špatně? Některá pravidla vás překvapí víc než čekáte.
Pět tradičních italských polévek, které musíte ochutnat
Italské polévky jsou mnohem víc než minestrone. Toskánská ribollita nebo pappa al pomodoro vás přesvědčí, že génius italské kuchyně se skrývá právě v hrnci.
